Voici une recette que j'ai découvert grâce à mon défi sans plastique. Le pain d'épicerie étant toujours emballé dans du plastique, j'ai décidé d'essayer cette recette facile pour faire des pains ronds. Parfaits pour les hamburger mais aussi pour des sandwichs.
Ingrédients:
1 tasse d'eau chaude
2 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de miel
130g de farine de blé entier
260g de farine à pain
1 c. à thé de sel
1 c. à table de levure
Marche à suivre:
1. Mélanger ensemble les ingrédients secs. Faites un puit au milieu.
2. Pour dissoudre le miel, mélanger-le dans l'eau chaude. Ajouter l'eau dans le puit, et ajouter l'huile.
3. Mélanger le tout à la main pour former une boule de pâte.
4. Pétrir la pâte à la main pour environ 10 minutes.
5. Laisser la pâte lever dans un bol jusqu'à ce qu'elle double (environ 1heure)
6. Diviser la pâte en 8 (en coupant en deux, puis en quatre, puis couper les quarts en deux). Pétrir légèrement chaque morceaux et former en boule.
7. Placer les boules sur une plaque de cuisson. Couvrir avec une serviette et laissez lever encore une fois (environ 1 heure)
8. Cuire dans un four préchauffé à 375F/190C pendant 15 minutes.
Je n'avais jamais fait de pain et voici ma première fournée! Pas mal! Et les enfants ont bien aimé... J'ai cependant couvert mon bol lors de la première levée pour ma deuxième fois.... je trouvais que la pâte s'asséchait sinon... J'espère que vous aimerez aussi! :)Recette traduite du blog de It Starts With Me