Par une belle journée d'été ensoleillée, rien de tel qu'un frozen yoghurt maison accompagné de quelques fruits rouges du jardin (ou à défaut, du marchand ;-) pour un petit plaisir gourmand, rafraîchissant et (relativement) léger...

Voici la recette :

• 5 cl de lait entier (oui en en trouve, bio et origine France)
• 3 yaourts nature au lait entier
• 50 g de sirop d'agave biologique
• de la vanille en poudre ou tout autre parfum naturel
• Fraises, framboises et feuilles de mente/mélisse pour décorer (et manger ;-)

Battre les yaourts, le lait, le sirop d'agave et la poudre de vanille. Faire refroidir au moins 30 min au réfrigérateur. Mettre en sorbetière, servez, décorez rapidement et dégustez directement !

Verdict : 
Plus léger et plus sain qu'une crème glacée, le frozen yoghurt est aussi plus rafraîchissant, et se marie très bien avec les fruits rouges. Comme il est très "aqueux", il vaut mieux le déguster immédiatement après la prise, un passage trop long au congélateur le fait durcir. 
Il se fait en sorbetière, mais pas nécessairement en turbine et en ce moment, en solde on trouve des sorbetières à accumulation qui suffisent largement pour cette recette !
Astuce : Si vous n'avez pas de lait/yaourts entiers, remplacez une petite quantité de lait par de la crème pour qu'il y ait quand même un peu de matière grasse ;-)
Chez nous chacun a fait sa propre présentation, avec les fruits et les aromatiques aux chois, évidement les enfants ont voulu les plus grosses parts...

Et vous, quelles sont vos meilleures recettes glacées ?