Mon yaourt maison au coulis de mûres
Voici la recette que j'ai utilisée :
- 500 g de mûres
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Rincer les mûres et les mettre cuire 10 minutes avec le sucre. Mixer avec un mixeur plongeant, puis passer au chinois pour obtenir un coulis bien lisse.
Mettre immédiatement dans des pots de confiture fermés et conserver au réfrigérateur une semaine environ ou bien congeler (mais ce serait étonnant qu'il en reste ;-)
Des mûres au goût de soleil...
Verdict :
Ce coulis nous a enchanté ! et voici comment nous l'avons consommé...
- Sur une gaufre ou une crêpe faite maison
- Pour colorer un glaçage : avec une cuillère à soupe de coulis et une de jus de citron vert pour 100 g de sucre, j'ai obtenu un joli coulis bien rose pour répondre à la demande de ma fille : )
- pour parfumer mes yaourts maison : une cuillère à soupe par yaourt ajoutée dans la base à la fin du mélange (recette en suivant ce lien) - c'est délicieux et beaucoup, beaucoup moins sucré et plus sains que les yaourts du commerce...
- en nappage d'un faisselle... tout simplement !
Sur une délicieuse gaufre maison
En glaçage d'un gâteau avec du citron vert
Fromage blanc en faisselle et coulis de mûres maison
Et vous, avez-vous eu le temps de cueillir des mûres cette année ?