Pour un dessert de fête plus sain et (relativement) léger par rapport à une mousse au chocolat traditionnelle, sans décevoir pour autant les papilles des gourmands ! Grâce au tofu soyeux, cette crème au chocolat noir et à l'huile essentielle d'amande amère 100% végane et bio, a une texture ferme et délicieusement fondante. Elle se sert idéalement dans de petits contenants, et j'ai choisi, pour lui donner un air festif, de détourner des d'anciennes tasses à café de ma grand-mère, en porcelaine blanche et dorée.

Crème au tofu soyeux, Chocolat Noir et Amande Amère 100% Végétale et Bio

C'est un dessert très rapide à faire, et qui fait de l'effet ! Il demande 2 heures de réfrigération minimum et peut aussi être préparée la veille.

Dessert de Noël Vegan au tofu soyeux, chocolat noir et amande amère

Voici la recette pour 4 personnes :

• 400 g de tofu soyeux bio
• 200 g de chocolat bio à 60 % de cacao
• 1 à 2 goutte (s) maximum d'huile essentielle d'amande amère
• facultatif : copeaux de noix de coco pour décorer

Mixer le tofu soyeux avec un mixeur plongeant pour le détendre. Faire fondre le chocolat puis l'ajouter au tofu. Mixer à nouveau, ajouter l'huile essentielle, mélanger. Mettre dans des petits ramequins individuels et laisser prendre au moins 2 heures au frais. C'est prêt !

Une texture ferme et délicieusement fondante grâce au tofu soyeux

Avec ce dessert, je participe au défi Noël vegan du site cuisinevg.fr.
Et vous, avez-vous une utilisation préférée du tofu soyeux ?