Je savais que le curcuma était excellentissime pour la santé, mais je ne savais pas trop comment le consommer pour profiter de ses bienfaits. Et puis je suis tombée sur la recette du lait d’or sur le Palais savant. Il s’agit d’un rituel ayurvédique agréable et réconfortant.

Cette boisson permet de chouchouter notre corps et de traverser l’automne et l’hiver les doigts dans le nez. Elle est à la fois anti-oxydante, anti-inflammatoire, stimulante pour le système immunitaire, bonne pour la peau, le fonctionnement du foie, la digestion. En plus, le curcuma a été élu meilleur épice anti-cancer!

•• I knew that the turmeric was excellent for the health, but I didn’t really know how to use it to enjoy its benefits. I came across an interesting article of a mysterious golden milk recipe on le Palais savant. It is about an Ayurveda ritual which is enjoyable and comforting.

This drink pampers your body and helps you go through fall and winter like a piece of cake. It is antioxidant, anti-inflammatory, good for the skin, the liver function, the digestion, it stimulates the immune system. Plus, the turmeric was elected the best anti-cancer spice! 

1. Recette de la pâte de curcuma •• Turmeric pasta recipe

• 30 grammes de curcuma biologique en poudre •• 30 grams of organic turmeric powder
• 1/2 cuillère à café de poivre noir biologique •• half a teaspoon of black pepper
• 125 ml d’eau •• 125 ml of water

Mélangez tous ces ingrédients pendant 5 minutes dans une petite casserole à feu doux. Vous devriez obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez le mélange refroidir et versez-le dans un récipient en verre, que vous garderez au frigo pendant un mois maximum. •• Mix all the ingredients for 5 minutes in a saucepan over law heat. You should obtain a smooth and thick pasta. Allow the mixture to cool and put it in a glass container. You can keep it in the refrigerator for one month.

2. Recette du lait d’or •• Golden milk recipe

• 125 ml de lait végétal (j’adore avec le lait de riz, le lait d’amande ou le lait riz-noisette personnellement) •• 125 ml of plant milk (I personally love it with rice milk, almond milk or rice/hazelnut milk)
• 1 cuillère à café d’huile de coco biologique •• 1 teaspoon of organic coco oil
• 1 cuillère à café de pâte de curcuma •• 1 teaspoon of the curcuma pasta
• optionnel : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable •• optional: 1 teaspoon of honey or maple syrup

Mélangez tous ces ingrédients dans une petite casserole à feu doux pendant 1 à 2 minutes, sans faire bouillir. À déguster chaud ou tiède, en ne pensant qu’à son propre bien-être pour quelques instants. Votre corps vous remerciera! Vous pouvez choisir de faire une cure de 3 semaines, ou alors d’en consommer tout l’hiver. •• Mix all these ingredients in a saucepan over law heat for 1-2 minutes, without boiling. Enjoy the drink warm, and only think about your well-being for a moment. Your body will be thankful! You can either do a 3 weeks cure, or enjoy this drink throughout the winter.